doces
– 4 gemas – 250 gramas de brócolis cozido por 1 minuto e picado – 1 colher de chá ou 10 gramas de alho picado – 1 colher de sopa ou 15 gramas de mostarda amarela – Sal e pimenta-do-reino moída a gosto – 60 gramas de farinha de trigo – 4 claras – Recheio de ricota – 2 xícaras de chá ou 80 gramas de rúcula rasgada sem talo