– 1. Com uma faca, retire o milho da espiga no sentido vertical. – 2. No liquidificador, coloque o leite, o leite de coco e o milho. Bata bem até triturar os grãos de milhos. – 3. Passe a mistura por uma peneira, espremendo bem para retirar toda a polpa, separando do farelo. Reserve o farelo. – 4. Despeje em uma panela, acrescente o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. – 5. Após a fervura, deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre. – 6. Coloque em potinhos e polvilhe canela em pó. Se preferir, sirva em um refratário. – 7. Pode ser servido ainda morno, em temperatura ambiente, ou, se preferir, gelado.