– 2 colheres de sopa de azeite – 200 gramas de carne – Sal a gosto – 2 dentes de alho – 200 gramas de couve-flor – 200 gramas de couve – 1 cebola – 2 colheres de sopa de alho-poró – 1 litro de água
– 1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola. Acrescente o alho e deixe dourar. – 2. Coloque a carne, já temperada com sal e mexa até dourar. – 3. Acrescente o alho-poró, a couve-flor e misture bem para pegar o gosto. – 4. Coloque 1 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos. – 5. Retire o caldo da panela e leve para o liquidificador. Bata com uma parte da couve. – 6. Volte com o caldo para a panela e deixe ferver. – 7. Coloque o restante da couve, tampe a panela por alguns minutos e está pronto para servir.