– 2 Filet Mignons de 180g – Meia cebola – 3 dentes de alho – 2 folhas de louro – 1 lata de tomate pelado – Azeite – Sal – Pimenta do reino – Pimenta dedo de moça – Manteiga – 200g de mussarela
– 1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino. – 2. Numa frigideira grande coloque manteiga e azeite e frite os filés. Reserve. – 3. Na mesma frigideira coloque o alho, a cebola, o tomate pelado, folha de louro e um pouco de pimenta dedo de moça, deixe por uns 10 a 15 minutos até apurar, prove o sal e ajuste. – 4. Volte os bifes na frigideira com o molho, cubra com mussarela e tampe até o queijo derreter. – 5. Sirva com arroz branco e batata portuguesa.