Esta receita de torta de frango caseira é perfeita para uma refeição rápida e reconfortante. Com uma massa amanteigada e um recheio de frango suculento, esta torta é uma verdadeira delícia. Siga este passo a passo e descubra como fazer uma torta de frango que vai encantar toda a sua família.
Ingredientes:
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 1 ovo batido para pincelar
Instruções:
Passo 1: Preparando o recheio
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos para formar um roux.
- Gradualmente, adicione o leite e o caldo de galinha, mexendo constantemente até obter um molho cremoso.
- Acrescente o frango desfiado, o milho, as ervilhas e a cenoura ralada. Cozinhe por mais 5 minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire do fogo e reserve.
Passo 2: Montando a torta
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma de torta com a massa folhada, pressionando bem nas laterais e no fundo.
- Despeje o recheio de frango na forma forrada com a massa.
Passo 3: Finalizando
- Cubra a torta com outra camada de massa folhada e pressione as bordas para selar.
- Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
- Pincele a superfície da torta com o ovo batido para dar um brilho dourado.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio borbulhante.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Esta torta de frango caseira é uma ótima opção para o almoço ou jantar. Com ingredientes simples e um sabor incrível, ela certamente será um sucesso em sua casa. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição deliciosa com a família e amigos.
Perguntas Frequentes sobre Torta de Frango:
1. Posso usar peito de frango pré-cozido para economizar tempo?
- Sim, você pode usar peito de frango pré-cozido ou até mesmo sobras de frango assado para fazer a torta. Isso economizará tempo no preparo.
2. Posso fazer a massa da torta com antecedência e congelá-la?
- Sim, você pode fazer a massa da torta com antecedência e congelá-la por até 2-3 meses. Certifique-se de embrulhá-la bem em filme plástico antes de congelar.
3. Posso usar legumes diferentes no recheio da torta?
- Claro! Esta receita é versátil. Você pode adicionar legumes como brócolis, batatas, abobrinha ou cogumelos, dependendo das suas preferências.
4. Posso fazer a torta de frango sem creme de leite?
- Se preferir uma versão sem creme de leite, você pode substituí-lo por leite ou até mesmo por iogurte natural. Isso pode afetar um pouco a textura e o sabor, mas ainda resultará em uma torta saborosa.
5. Como evitar que a massa da torta fique encharcada?
- Uma dica para evitar que a massa fique encharcada é pré-assar a base da torta por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio. Isso ajuda a criar uma barreira contra o líquido do recheio.
6. Posso fazer esta torta em miniaturas como aperitivos?
- Sim, você pode fazer mini tortas individuais usando a mesma receita, apenas ajustando o tamanho da forma. É uma ótima ideia para aperitivos ou lanches.
7. Como sei quando a torta está pronta no forno?
- A torta está pronta quando a massa estiver dourada e o recheio estiver borbulhante. Use um palito para verificar se a massa está cozida no centro.
8. Posso substituir a farinha de trigo por uma alternativa sem glúten?
- Sim, se você seguir uma dieta sem glúten, pode usar uma mistura de farinhas sem glúten para fazer a massa da torta.
9. Posso congelar a torta de frango depois de assada?
- Sim, você pode congelar a torta já assada. Certifique-se de resfriá-la completamente antes de embalá-la bem e congelá-la.
10. Posso reaquecer sobras da torta de frango no micro-ondas? – Sim, você pode reaquecer sobras de torta de frango no micro-ondas em intervalos curtos, cobrindo-a com um papel toalha para evitar que a massa fique muito mole.
Espero que essas perguntas e respostas sobre a torta de frango sejam úteis e facilitem a preparação desta deliciosa receita. Se você tiver mais dúvidas, não hesite em perguntar.