Receita de torta de chocolate marmorizada, com base de biscoito e castanha, para você servir em qualquer ocasião e arrasar! Veja que fácil e aproveite!
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Ingredientes da Torta de chocolate marmorizada
- 150 g de biscoitos maisena
- 50 g de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de castanha-do-pará triturada
- 1 clara
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 160 g de chocolate branco picado
- 160 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
- Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farinha.
- Acrescente os demais ingredientes, pulsando a cada adição, até obter uma farofa úmida.
- Forre a base e a lateral de uma fôrma de fundo removível (20 x 4,5 cm), pressionando para compactar bem.
- Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 10 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixe esfriar.
- Despeje o creme branco sobre a base da torta e, por cima, distribua colheradas do creme escuro.
- Com um garfo, mescle os 2 cremes, dando um efeito marmorizado.
- Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar antes de desenformar.
Recheio
- Dissolva o amido em um pouco do leite em uma panela.
- Adicione o leite restante, o creme de leite, o açúcar e as gemas peneiradas e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Fora do fogo, agregue a baunilha e divida o creme em 2 recipientes.
- Junte o chocolate branco a um deles e o chocolate meio amargo ao outro e mexa até ficar homogêneo.