Veja como fazer risoto de presunto na panela de pressão: com legumes e temperos diversos, a receita é fácil de fazer
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O risoto é um prato de origem italiana muito saboroso: com arroz arbóreo, ele pode ter ingredientes diversos. E se você acha que não sabe preparar o prato, temos uma sugestão fácil de fazer: risoto de presunto na panela de pressão. Com presunto Soltíssimo Sadia e legumes, essa receita é perfeita para o dia a dia e também para ocasiões especiais como o almoço do fim de semana ou almoço do Dia dos Pais.
Ingredientes do Risoto de presunto na panela de pressão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Meia cebola picada
- 200 gramas de presunto Soltíssimo Sadia
- 1 cenoura picada
- 2 talos de salsão picado
- Meia colher de chá de cúrcuma
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 xícara de vinho branco
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de brócolis picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Meia xícara de parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1 Em uma panela de pressão em fogo médio, coloque 2 colheres de sopa de azeite, meia cebola picada, 200 gramas de presunto Soltíssimo Sadia em tiras e deixe refogar por 2 minutos.
- 2 Acrescente 1 cenoura picada, 2 talos de salsão picados e misture.
- 3 Adicione meia colher de chá de cúrcuma, 2 xícaras de arroz arbóreo, 1 xícara de vinho branco, 4 xícaras de caldo de legumes, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino.
- 4 Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos na pressão.
- 5 Adicione 1 xícara de brócolis picado e cozinhe por 3 minutos com a panela destampada.
- 6 Adicione 2 colheres de sopa de manteiga gelada e meia xícara de parmesão ralado.
O caldo de legumes do risoto pode ser caseiro ou comprado prato: nos mercados, além do tradicional caldo sólido, em tablete, há novas opções de produtos, como caldo congelado. Se você preferir fazer o caldo de legumes em casa, veja as opções que temos no Receitas!
O presunto Soltíssimo Sadia utilizado no risoto na pressão tem 0% de gordura e vem em fatias finas, perfeitas para serem usadas em receitas ou para fazer deliciosos sanduíches!