Pular para o conteúdo

Receita de Pudim de leite ninho

Avalie essa receita

Para os amantes do sabor único e delicado do leite em pó, apresentamos uma receita que eleva a tradicional sobremesa brasileira a um novo patamar: o pudim de leite Ninho.

Veja tambem: 

Com uma textura cremosa e o inconfundível toque de leite em pó, este pudim promete conquistar os corações dos apreciadores de doces. Prepare-se para uma experiência irresistível que une a nostalgia do leite Ninho à indulgência de um pudim perfeitamente equilibrado.

Receita de Pudim de leite ninho

Ingredientes:

Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas de leite integral
  • 1 xícara de leite em pó Ninho
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar

Instruções:

  1. Preparando a Calda:
    • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
    • Despeje o caramelo em uma forma própria para pudim, garantindo que o fundo fique completamente coberto. Reserve.
  2. Preparando o Pudim de Leite Ninho:
    • No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, o leite Ninho, os ovos e a essência de baunilha.
    • Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Montagem e Cozimento:
    • Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Asse em banho-maria no forno por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
  4. Resfriamento e Desenformar:
    • Deixe o pudim esfriar completamente antes de refrigerar por, no mínimo, 4 horas ou durante a noite.
    • Passe uma faca ao redor das bordas da forma e vire o pudim sobre um prato de servir para desenformar.

O pudim de leite Ninho é uma celebração de sabor que une a tradição do pudim brasileiro à delicadeza do leite em pó. Cada colherada é uma viagem ao universo doce e reconfortante, proporcionando uma experiência única aos seus sentidos. Prepare-se para surpreender amigos e familiares com esta irresistível criação que transforma ingredientes simples em uma sobremesa extraordinária. Delicie-se com o equilíbrio perfeito entre cremosidade e o inconfundível gostinho do leite Ninho. Bom apetite!

Perguntas Frequentes sobre Pudim de Leite Ninho:

  1. Posso usar leite Ninho integral ou desnatado na receita? Você pode utilizar qualquer tipo de leite Ninho de sua preferência, mas o leite integral geralmente proporciona uma textura mais cremosa ao pudim.
  2. É possível substituir o leite condensado tradicional por versões diet ou sem açúcar? Sim, você pode optar por leite condensado diet ou sem açúcar, ajustando a quantidade conforme o seu gosto pessoal.
  3. Qual é a diferença entre assar o pudim em banho-maria e na Airfryer? Assar em banho-maria no forno é o método tradicional, proporcionando uma cocção suave e uniforme. A Airfryer oferece uma opção mais rápida, mas com textura ligeiramente diferente.
  4. Posso adicionar coco ralado à receita do pudim de leite Ninho? Sim, você pode adicionar coco ralado à mistura do pudim para um toque extra de sabor e textura.
  5. Preciso untar a forma antes de despejar a calda e o pudim? Não é necessário untar a forma, pois a calda de caramelo já proporciona uma camada antiaderente. Desenformar o pudim fica mais fácil após o resfriamento adequado.
  6. Posso fazer o pudim de leite Ninho em porções individuais? Sim, você pode usar forminhas individuais para criar porções menores de pudim. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
  7. Posso usar leite em pó de outras marcas na receita? Sim, você pode experimentar com leites em pó de outras marcas. O leite Ninho é utilizado nesta receita pela sua conhecida qualidade e sabor.
  8. O pudim de leite Ninho pode ser congelado para consumo posterior? Não é recomendável congelar o pudim, pois a textura pode ser alterada durante o processo de descongelamento.
  9. Posso substituir a essência de baunilha por outro extrato? Sim, você pode experimentar com outros extratos, como amêndoa ou coco, para dar um toque diferente ao pudim.
  10. Quantas porções esta receita de pudim de leite Ninho rende? O rendimento depende do tamanho da forma utilizada, mas geralmente, esta receita serve de 8 a 10 porções.