Pular para o conteúdo

Receita de molho branco com creme de leite

Avalie essa receita

O molho branco com creme de leite é um clássico da culinária, mas que tal acrescentar um toque de cremosidade irresistível? Nesta receita, vamos explorar como adicionar creme de leite ao molho branco tradicional, resultando em uma textura ainda mais suave e um sabor que eleva suas receitas a um nível superior.

Veja tambem: 

Prepare-se para descobrir uma maneira deliciosa de transformar pratos simples em verdadeiras experiências gastronômicas.

Receita de molho branco com creme de leite

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • Opcionais: pimenta-do-reino, queijo ralado

Instruções:

  1. Derreta a Manteiga: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio, garantindo que não queime.
  2. Adicione a Farinha: Incorpora a farinha à manteiga derretida, mexendo constantemente até formar uma mistura homogênea e dourada.
  3. Integre o Leite e o Creme de Leite: Gradualmente, despeje o leite na mistura, seguido pelo creme de leite. Continue mexendo para evitar grumos e cozinhe até que a mistura comece a engrossar.
  4. Tempere a Gosto: Adicione sal, noz-moscada e outros temperos desejados, como pimenta-do-reino. Ajuste de acordo com seu paladar.
  5. Finalize com Queijo (Opcional): Se desejar, adicione queijo ralado ao molho para um toque extra de sabor e cremosidade.

O molho branco com creme de leite está pronto para transformar suas receitas em verdadeiras obras-primas culinárias. Seja para acompanhar massas, gratinar vegetais ou cobrir uma lasanha, a adição do creme de leite proporciona uma experiência gastronômica única. Surpreenda-se com a cremosidade e sabor irresistível deste molho que eleva o prazer à mesa. Bom apetite!

Perguntas Frequentes sobre Molho Branco com Creme de Leite:

  1. O que torna o molho branco com creme de leite diferente do molho branco tradicional? O creme de leite adiciona uma camada extra de cremosidade ao molho, proporcionando uma textura mais suave e um sabor mais rico.
  2. Posso usar creme de leite de caixinha ou de lata? Ambas as opções são viáveis. Opte por creme de leite fresco de caixinha ou creme de leite em lata, dependendo da disponibilidade e preferência pessoal.
  3. Esse molho é adequado para pratos salgados e doces? Sim, o molho branco com creme de leite pode ser adaptado para pratos doces, como crepes e sobremesas, ajustando os temperos conforme necessário.
  4. Posso substituir a manteiga por outra gordura? Embora a manteiga seja tradicional, é possível experimentar com substituições como azeite de oliva para um toque diferente.
  5. Como posso evitar que o molho fique com grumos? Mexa continuamente ao adicionar o leite e o creme de leite à mistura de manteiga e farinha, garantindo uma mistura homogênea.
  6. É possível congelar o molho branco com creme de leite? Sim, é possível congelar, mas a consistência pode ser afetada. Ao descongelar, aqueça lentamente e mexa para restaurar a textura.
  7. Posso usar leite sem lactose neste molho? Sim, você pode substituir o leite tradicional por leite sem lactose para uma versão amigável para quem tem intolerância.
  8. Quantos dias posso armazenar o molho na geladeira? Armazene o molho em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite se necessário.
  9. Esse molho é versátil para diferentes tipos de pratos? Sim, o molho branco com creme de leite é versátil e pode ser usado em uma variedade de pratos, desde massas até vegetais gratinados.
  10. Posso fazer uma versão vegana deste molho? Sim, substitua a manteiga por margarina vegana, a farinha de trigo por uma alternativa sem glúten e o creme de leite por uma versão vegetal para uma opção vegana.