Receita de Coxinha Fácil -

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Coxinha Fácil

A Receita de Coxinha Fácil é prática e deliciosa para saborear a qualquer hora em qualquer lugar, seja para fazer para os amigos, uma festa de aniversario ou até mesmo para vender e fazer uma grana extra.

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Ingredientes

4 copos de água
3 envelopes de caldo de galinha
1 colher (sobremesa) de margarina
4 copos de farinha de trigo peneirada
Leite para empanar
Farinha de rosca com tempero em pó de galinha para empanar
Óleo para fritar

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
1 dente de alho espremido
1 peito de frango cozido e desfiado
1 sachê de tempero em pó de galinha
1 colher (sobremesa) de molho de tomate
1/2 tomate picado
Sal a gosto
1/2 maço de salsinha picada para salpicar
1/2 maço de cebolinha picada para salpicar

Preparação:

Ferva a água com o caldo de galinha e a margarina.
Acrescente a farinha uma a uma, mexendo vigorosamente até desgrudar da panela.
Unte as mãos, pegue uma pequena porção da massa, recheie e modele as coxinhas.
Passe primeiro no leite e depois na farinha de rosca.
Frite alguns de cada vez em bastante óleo quente até dourar, depois escorra em papel absorvente.

O Recheio

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.
Adicione o frango e os outros ingredientes e cozinhe até engrossar.
Polvilhe com salsa e cebolinha e espere esfriar.

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