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Receita de bolo de cenoura fofo

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O bolo de cenoura é uma daquelas receitas clássicas que trazem conforto e memórias afetivas à mesa. Nesta versão, apresentamos um bolo de cenoura irresistivelmente fofo, que combina a doçura natural das cenouras com a maciez perfeita da massa.

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Ideal para compartilhar em momentos especiais ou simplesmente para saborear um pedaço de aconchego, este bolo será, sem dúvida, um favorito em sua cozinha. Vamos embarcar juntos nesta jornada culinária e descobrir o prazer de preparar um bolo de cenoura que derrete na boca.

Receita de bolo de cenoura fofo

Ingredientes do bolo de cenoura fofo:

Para o Bolo:

  • 3 cenouras médias, descascadas e raladas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Uma pitada de sal

Para a Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa de cream cheese
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo do bolo de cenoura fofo:

  1. Preparando a Massa:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  2. Preparando as Cenouras:
    • Descasque e rale as cenouras finamente. Reserve.
  3. Batendo os Ingredientes Úmidos:
    • Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o óleo, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
  4. Incorporando os Ingredientes Secos:
    • Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre os ingredientes úmidos. Misture delicadamente até formar uma massa lisa.
  5. Adicionando as Cenouras:
    • Incorpore as cenouras raladas à massa, garantindo que estejam distribuídas de maneira uniforme.
  6. Assando o Bolo:
    • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Preparando a Cobertura:
    • Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga, o cream cheese e a baunilha até obter uma mistura cremosa.
  8. Decorando o Bolo:
    • Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura sobre a superfície. Decore a gosto.

Este bolo de cenoura fofo não é apenas uma delícia para o paladar, mas também um gesto de carinho e simplicidade. Cada pedaço é uma lembrança de casa, daqueles momentos que aquecem o coração. Com a textura suave da massa e a doçura equilibrada, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para encantar seus sentidos e compartilhar sorrisos ao redor da mesa com este clássico bolo de cenoura que é puro afeto em forma de receita. Bom apetite!