Receitas de marshmallow ou merengue italiano oferecem tortas de limão e laranja, bolos, cupcakes e tudo o que você quiser.
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Ingredientes do Marshmallow ou merengue italiano
- 4 claras de ovo
- 1 1/2 xícaras de açúcar em pó
- 1 xícara (chá) de água
Preparação
- Reserve as claras na batedeira.
- Misture bem a água e o açúcar em uma panela.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver, sem mexer, até formar uma calda grossa.
- Ligue o liquidificador e comece a derramar a calda fervente no fluxo de água.
- Continue mexendo até esfriar e formar picos firmes.
- Em seguida, use-o para cobrir tortas (especialmente limões e laranjas), bolos, cupcakes e o que você quiser.