A receita de Estrogonofe de músculo na panela de pressão preparada pela Ana Maria no programa para poupar tempo na cozinha. Veja como é fácil!
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Ingredientes do Estrogonofe de músculo
- 2 colheres de óleo
- 1kg de barra muscular
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 xícara de conhaque
- 2 tomates pelados e sem sementes, picados
- 2 cenouras pequenas em cubos
- 1 unidade de caldo de carne dissolvido em 500ml de água
- 4 colheres de pasta de tomate
- 1 colher de mostarda
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- sal e pimenta
Preparação do Estrogonofe de músculo
- Em uma panela de pressão bem aquecida, coloque o azeite e doure a carne.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Coloque o conhaque em uma colher, acenda o fogo com cuidado, despeje na panela e queime.
- Quando as chamas se apagarem, adicione o tomate, a cenoura e o caldo de carne.
- Cubra e cozinhe por 20 minutos após a prensagem.
- Solte a pressão para abrir a panela e adicione os ingredientes restantes.
- Leve ao fogo, sem tampar, por mais 5 minutos para apurar.
- Sirva, se desejar, com arroz branco e batata palha.