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Docinho de quirera com paçoca de leite em pó da Ana Maria Braga

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docinho de quirera (ou canjiquinha) com paçoca de leite em pó que a Ana Maria Braga preparou no Mais Você é a sobremesa para quem deseja impressionar a família e as visitas.

A receita pode ser servida em ocasiões especiais e ainda é opção para saborear após o almoço do fim de semana. Além da farofa de leite em pó com amendoim caseira, o doce traz a combinação de cravo e canela. Confira o passo a passo completo e experimente!

O docinho de quirera (ou canjiquinha) com paçoca de leite em pó que a Ana Maria Braga preparou no Mais Você é a sobremesa para quem deseja impressionar a família e as visitas.

Ingredientes

Farofa de leite em pó com amendoim

  • 100 gramas de amendoim picado grosseiramente
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • Três quartos de xícara de chá ou 75 gramas de leite em pó
  • 1 pitada de sal

Docinho de quirera

  • 200 gramas de leite em pó. Ou use 1+ 1 quarto de xícara de chá
  • 200 gramas de quirera de milho amarela. Ou use 1 xícara de chá + 2 colheres sopa
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Meia xícara de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 pau de canela
  • 10 cravos
  • 1 litro de água fervente
  • Farofa de leite em pó com amendoim

Modo de Preparo

Farofa de leite em pó com amendoim

  1. Numa panela em fogo alto, coloque 100 gramas de amendoim picado grosseiramente, 2 xícaras de chá de açúcar, três quartos de xícara de chá ou 75 gramas de leite em pó, 1 pitada de sal e mexa com uma espátula por mais ou menos 4 minutos ou até dourar.
  2. Apague o fogo, transfira para uma assadeira, espalhe bem e reserve até esfriar.
  3. Depois de frio, esfarele com as mãos e reserve.

Docinho de quirera

  1. Numa panela de pressão coloque 200 gramas de leite em pó, 200 gramas de quirera de milho amarela, 2 colheres de sopa de manteiga, meia xícara de chá de açúcar, 1 pitada de sal, 1 pau de canela, 10 cravos, 1 litro de água fervente e misture.
  2. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão. Dica: de 5 em 5 minutos, balance a panela delicadamente para não grudar o fundo.
  3. Apague o fogo, retire a pressão e a tampa. Mexa com um batedor de arame até formar uma mistura cremosa. Reserve.

Montagem

  1. Em 12 taças individuais, faça camadas na seguinte ordem: 1 colher de sopa de farofa de leite em pó com amendoim, um quarto de xícara de chá de quirera cozida ainda morna e repita o processo mais 1 vez.
  2. Finalize com 1 colher de sopa de farofa de leite em pó com amendoim e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora ou até que esfrie.
  3. Retire da geladeira e sirva.

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1 comentário em “Docinho de quirera com paçoca de leite em pó da Ana Maria Braga”

  1. Pingback: Pavê básico com doce de leite da Ana Maria Braga - GG Receitas

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