Como fazer arroz Maria Isabel com carne de sol, toucinho e linguiça calabresa: receita leva arroz cozido e é feita em uma panela só; aprenda
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Arroz Maria Isabel é uma receita prática de fazer, já que é preparada em uma única panela. Prato de origem nordestina leva carne de sol, toucinho e linguiça calabresa; além do colorau que dá a cor característica do prato. Veja como fazer!
Arroz Maria Isabel é uma receita de origem nordestina muito prática de fazer. O acompanhamento tem como base o uso do arroz, carnes, como toucinho, carne de sol e linguiça calabresa; além do colorau, responsável pela coloração característica do prato.
Feito em uma única panela, você pode aproveitar o óleo proveniente da fritura das carnes, que tem muito sabor, para o preparo de outras receitas, como a farofa. Arroz Maria Isabel, pode ser servido no almoço e jantar além de ocasiões especiais, como as Festas Juninas.
Ingredientes do Arroz Maria Isabel
- 200 gramas de toucinho
- Meio quilo de carne de sol
- 200 gramas de linguiça calabresa em cubos
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 maço de cheiro-verde
- Meia xícara de chá de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 quilo de arroz
- 2 litros de água fervendo
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Arroz Maria Isabel
- 1 Em uma panela, coloque o óleo para esquentar e frite o toucinho, a carne de sol e a linguiça calabresa.
- 2 Retire o excesso de óleo.
- 3 Acrescente a cebola, o alho e misture. Coloque também o colorau e misture mais um pouco.
- 4 Acrescente o arroz, a água fervendo e misture bem. Tampe a panela e deixe secar a água.
- 5 Finalize com cheiro-verde.
